Chimichurri

Chimichurrin smakar ljuvligt till kyckling. Man kan både marinera kycklingen i denna härliga kryddblandningen och hälla den över det nygrillade köttet.

1 lime
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 stor röd chilifrukt
1 dl vitvinsvinäger
2 dl olivolja
1 tsk salt
1 dl finhackad färsk oregano
1 dl finhackad färsk koriander
2 dl finhackad färsk persilja

1. Riv det gröna av skalet på limen och pressa ur saften.
2. Finhacka löken, vitlöken och chili- Blanda ihop med limeskal, limesaft, vinäger, olja och salt.
3. Rör ner örterna och blanda ordentligt.

Detta kan komma att bli en ny favorit till dina grillrätter. Det är inte att rekommendera vinäger under detox men ingen regel utan undantag.

Smaklig spis!

Kommentera