Grapefruktsalsa

Grapefruktsalsa
4 portioner

2 stora blodgrapefrukter
0,5 tunt skivad rödlök
2 tunt skivade salladslökar
1 lime, pressad saft
0,5 urkärnad finhackad röd chili
2 msk hackad mynta
0,5 dl hackad koriander
0,25 tsk salt
0,25 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här:
Filea blodgrapefrukterna. Skär fruktköttet i 1 centimeter tjocka bitar.
Lägg rödlök och salladslök i en skål och tillsätt limesaft och chili.
Blanda ner grapefruktfiléer, mynta och koriander. Smaka av med salt och peppar.

Recept och bild är hämtat från Coops hemsida.

Kommentera