Köksträdgårdssallad

3-4 personer

en handfull vaxbönor
en handfull gröna bönor, haricot verts
två fulla händer med bondbönor
1 vitlök
rödlöksringar
4 msk virgin olivolja
pressad citron (efter smak)
salt
peppar

Sprita vaxbönor och haricot verts och koka dem. Bryt baljorna på bondbönorna, ta ut bönorna och koka dem snabbt någon minut. Ta sedan bort det sega skalet. Skiva vitlöksklyftorna tunt och lägg i olivolja i en kastrull, låt den mjukna i oljan, men bara någon minut. Den får inte bli brun.
Häll i olja och vitlök över bönorna och pressa lite citronsaft över.
Avlsluta med salt och peppar från kvarn.

Smaklig spis!

Kommentera