Omelett med vitkål


4 personer

2 st morötter
200 g vitkål
1/2 st purjolök (den vita delen)
1 st chilifrukt, röd
5 st ägg
1 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar från kvarn
2 msk rapsolja

1. Skala morötterna, riv dem grovt i en bunke. Ansa och strimla vitkål och purjolök fint, tillsätt dem till bunken.
2. Skölj, kärna ur och finhacka chilin, tillsätt den. Knäck äggen i bunken, tillsätt salt och peppar. Blanda allt väl.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna. Häll i smeten och stek på medelvärme 5 min. Vänd på omeletten och stek andra sidan ytterligare 5 min.

Smaklig spis!

Recept och bild är lånat från Allt om mat

Kommentera